Contenants sous vide zepter

Bien que l'emballage sous vide soit le plus souvent utilisé dans les grands magasins, les entreprises de restauration et les restaurants, de plus en plus de clients recherchent des dispositifs leur permettant de prolonger la durée de conservation des aliments stockés. Des sachets spéciaux, des emballages sous vide et des plats d’emballage sont également utilisés pour leurs besoins, permettant ainsi d’emballer de plus petites quantités d’aliments.

Une machine d'emballage alimentaire sous vide à domicile peut utiliser des sacs spéciaux de stockage sous vide ou utiliser davantage de récipients sous vide en plastique. En cas de succès des conteneurs, des pompes à main spéciales sont généralement utilisées, qui aspirent l’air inutile du conteneur et servent à sa fermeture hermétique. Une stratégie de traitement similaire peut être utilisée pour fermer les bouteilles avec des bouchons sous vide spéciaux. Ils occupent généralement une taille universelle, car il est important de les traiter également pour fermer les bouteilles avec du vin, ainsi que pour les bouteilles avec de l'huile ou du vinaigre balsamique. La fermeture sous vide de la bouteille prolonge la durabilité du contenu - après avoir passé l'aspirateur, le vin peut être protégé même pendant plus de 20 jours. À titre de comparaison, le vin dans une bouteille ouverte peut être conservé pendant 2-3 jours.

Pour un usage privé, il peut y avoir davantage de dispositifs personnalisés, tels que le multivac, permettant de stocker les aliments dans des sacs spéciaux. La durée de conservation des aliments dans des sacs augmente - en fonction du type de matériau et de l'endroit où ils seront entreposés (température ambiante, réfrigérateur ou congélateur, la durée de conservation est même de quatre fois. Dans des sacs sous vide, vous pouvez stocker des produits en vrac, tels que du café ou du thé, des aliments transformés, mais également des légumes, des saucisses et de la viande. La viande emballée sous vide peut être conservée dans un congélateur à une température suffisamment basse pendant 26 mois maximum. Un autre avantage des emballages sous vide utilisant des sachets réside dans le fait qu'ils n'utilisent pas la vente d'une surface longue.